Bạn mua một túi Arabica 200g giá 250.000đ. Bạn nghĩ: “hơi mắc.” Hãy để tôi kể bạn nghe tiền đó đi về đâu.
36% — tới tay nông dân và chi phí thu hoạch. Tại HuyEco, thu hoạch bàng tay chọn lọc từng quả đỏ chín, mất 3–4 lần công so với hái máy.
14% — sơ chế, phơi giàn nâng cao, sát vỏ.
17% — rang từng mẻ nhỏ 1,5kg, kiểm soát nhiệt chính xác.
11% — vận hành trang trại và compost.
Phần còn lại: vận chuyển, đóng gói, phí nền tảng và lợi nhuận tái đầu tư.
Cà phê rẻ không phải vì ai đó làm tốt hơn. Cà phê rẻ vì ai đó bị trả ít hơn.